浦东新区热点要闻
财经资讯

蒜香排骨,暖锅羊肉,小烧牛肉,红烧小土豆的做法_健

时间:2020-09-05 13:09  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:5、将排骨铺在微波盘中,再铺上一层金银蒜;用一层保鲜膜覆盖,牙签扎两小孔便于散气,将盘放入微波炉中高火“叮”约6-7分钟即可。 走菜流程 制作流程 取一只砂锅,垫入飞过水的大白菜和粉丝适量,盛入一份羊肉,舀入2勺原汤,点缀青蒜苗末、香菜段即可带火

5、将排骨铺在微波盘中,再铺上一层金银蒜;用一层保鲜膜覆盖,牙签扎两小孔便于散气,将盘放入微波炉中高火“叮”约6-7分钟即可。

走菜流程

制作流程

取一只砂锅,垫入飞过水的大白菜和粉丝适量,盛入一份羊肉,舀入2勺原汤,点缀青蒜苗末、香菜段即可带火走菜。

用料:小土豆;老抽;生抽;

蒜香排骨

暖锅羊肉

红烧小土豆

2、将土豆剥皮,剥好皮的土豆放在碗中备用,热油融入剥皮后的土豆,

3、将腌制好的排骨双面煎至焦黄,起锅控油备用;

2、将蒜瓣去皮切碎,做金蒜部分切碎末,苹果图库下载出错,银蒜部分切成茸状;胡萝卜(装饰点缀用的可用其它蔬菜)切碎丁状备用;

制法:

1、将排骨洗净控水,加入制作调料拌匀,加入鸡蛋1只拌匀,放冰箱静置冷藏1夜备用;

原料:带筋牛肉1000克,菜心100克,青豆30克,红椒丁15克。

调料:冰糖色、盐、生抽、老抽、黄酒各适量,香料包(内有大葱、生姜、香叶、桂皮、陈皮、八角等)1个。

1.将带皮整羊改刀成5厘米见方的大块,取5000克入锅汆至刚刚断生,捞出冲净、沥干待用。

做法:

原料:排骨、蒜瓣2个、鸡蛋一只、生姜、胡萝卜小半个;调料:盐、糖、生抽、老抽、料酒、生粉、胡椒粉

小烧牛肉

做法:

1、土豆一斤,放适量的清水煮土豆,煮熟的土豆放在冷水中冲一下,

2.净锅入油120克,下姜块120克炒至金黄,再放葱段50克,撒香料(八角8克、桂皮5克、香叶1克)煸香,倒入羊肉块中火翻炒至表皮微黄出香,一起倒入汤桶内。

3、适量的翻炒,(以免焦了)2-3分钟后放适量的清水,适量的老抽上色,放适量的生抽调味。等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟就可以出锅啦!

3.桶内添清水10千克,依次加入去皮白萝卜600克、红枣适量、老抽120克、生抽50克、冰糖100克、干辣椒10克,放在煲仔炉上煨约1小时至羊肉酥而不烂、汤汁红亮浓稠。4.捞出羊肉分成8份,滤净汤中渣子备用。放白萝卜的目的是为了去掉羊肉的腥膻,炖完后即可丢弃。

1、把牛肉切成块,入沸水锅里汆水后捞出冲洗净,然后放高压锅里,加香料包、冰糖色、盐、生抽、老抽、黄酒和适量的清水,压至软熟离火。

4、将蒜碎末油锅炸至金黄色起锅控油后与另一部分生蒜混合,胡萝卜丁也略加油炸后加入,调入少许盐及糖拌匀备用,

2、临出菜时,取压好的牛肉入锅,与汆熟的青豆同烧至汁稠,撒入红椒丁,起锅装在小铜锅里,点缀汆熟的菜心便好。


标签:

上一篇:六安好茶 香飘滨湖_国内频道_东方资讯
下一篇:没有了
Power by DedeCms